Lazanja mūsmājās

Akkk cik daudz laika aizritējis kopš vienā mazā Itāļu restorāniņā mielojāmies ar īstu lazanju, ar boloņas mērci. Ņammmi.
Ik pa laikam jau arī mājās mēģinam atveidot kaut ko tamlīdzīgu. Šī recepte tik ir ar bešamela mērci. Joprojām ļoti ļoti garda. Ņamma. Nav diez ko ātri pagatavojama, taču palutināšanai lieliska.

Sastāvdaļas : 
Lazanja plāksnes
Gaļas mērcei 

•  0.5kg liellopa maltās gaļas
• burkāns
• sīpols
• tomātu pasta
• olīveļļa
• 0.5l ūdens
• sāls, pipari

Bešamela mērce:

• 30g sviesta vai olīveļļas
• 3ēdk milti
• 0.5l piena
• 150gr Parmas siera
• sāls, pipari

Pagatavošana.
Malto gaļu kopā ar sarīvētu burkānu un smalki sagrieztu sīpolu apcep uz panna. Pievieno 2ēd.k tomātu pastu un pasautē 2min. Pārlej ar ūdeni, pievieno sāli piparus un sautē 30min.
Bešamela mērce - izkausē sviestu un pievieno miltus. Maisa miltus līdz zeltainai krāsai. Pievieno pienu vienmērīgi maisot, mērcei jābūt bieza krējuma konsistencē (nedrīkst uzvārīt, tikai karsēt). Noņem no plīts un pievieno 90gr rīvēta siera, garšvielas. Un izmaisa līdz viendabībai.
Ņem cepešpannu un sāk kārtot slāņus - sāk ar vienu kausiņu gaļas mērces, tad lazanjas plāksnes, tad gaļas mērce, kuru pārlej ar Bešamela mērci. Tad atkal lazanajs plāksnes. Šādi kārto 3 slāņus. Virskārtā bešamela mēce, kurai pārkaisa atlikušo sieru. Cep 180 grādos 20-30min.
Pirms pasniegšanas labāk izņem un atdzesēt 10min. Tad vieglāka servēšana. ŅAMM.

receptes pirmavots 

Mūsu otrs divgadnieks!

Jau iepriekš dalījos, kā mēs svinējām Laumas otro dzimšanas dienu. Nu ir kārta svinēt savu dzimenīti Laumas lielajam brālēnam. Mūsu Renītim jau divi! 

Riktīgam puikam, mazajam vīrietim riktīgi vīrišķīga dāvana! 

Nekas nevar būt mīļāks un sirsnīgāks par paštaisītu dāvanu, īpaši, ja tādam rakarim jau ir gandrīz viss veikalos pieejamais rotaļlietu klāsts. 

Ar ko sāksim? Ideja lieliska, attīsta bērnam sīko motoriku (pirkstiņu veiklību, kas ir ciešā saiknē arī ar bērna runas spēju), loģisko domāšanu, krāsu, faktūru un tekstūru dažādība arī kairina receptorus

un veicina bērna attīstību. 

Dažas idejas :

Ņemam draugu dēli un dodamies izlūkos uz veikaliem. Iespējams, ka šīs dāvanas izmaksas var samazināt ar ciemošanos vectēva un tēta garažās, jo visi tie loriņi maksā diez gan un gala summa salasās smuki apaļa.

Daži paraugi priekš iedvesmas:

Lauma pati ziņkārība, rauj ārā tētim no rokām skrūvgriezi un pati pati pati!

Te jau rādīšu gala rezultātu. Nav jēgas dalīties pieredzē, kā pieskrūvēt vai sašūt auduma strēmeli :)

Kolāžas bilde ar durtiņām un slēdžiem. Lai mazie pirksti izdomā, kā atmūķēt durvis.

Gaismas slēdzis, skrūve ar austiņām, veca telefona ciparnīca, riteņa zvaniņš, 

Aiz durtiņām dažādi auto kā jau kārtīgam puikam.

Vēl pirktu veiklībai uz izturīgas auklas ir savērtas bumbas. Kopā ir desmit posmi un katrā posmā viena, divas, trīs un līdz pat desmit bumbām, vai tādām kā pērlītēm. Gan jau noderēs pie ciparu apgūšanas. Vēl kā jau bildēs redzams - dažādas karabīnes - gan ar atskrūvējamu viducīti, gan vienkārši saspiežamo. Ir arī tā saucamā atslēga - pumpa - tās atslēdziņa ieslēpta kastītē arī ar savādāku aizdari. Aplis ar mazām gumijām - bērnam noderēs, lai veidotu dažādas figūras - apli, četrstūri, trapeci un visu kas ienāk prātā - iespējams pat lāci vai vilcienu :D 

Pašiem miiiilzīgs prieks par padarīto. Protams liela interese arī no lielajiem bērniem. 

Ra ra rabarberu rausis!

Laumai topā ir šī dziesma. Padalīšos ar šī gada pirmo rabarberu rausi/plātsmaizi.
Talkas diena kā jau gandrīz visiem Latvijas iedzīvotājiem, mums - kartupeļu talka. Un pēkšņi izskan vēlme pēc rabarberu klimpām. NU tādas es nemāku, piedodiet, bet plātsmaizi gan varētu uzmeistarot visiem talkotājiem par prieku.

Raugu mīkla - 

• 50 gr raugs
• 150 gr sviests vai margarīns 
• 0.5 l piens
• tuč tuč sāls
• 100ml cukurs
• 1.5l milti 
• 1 ola

šāda ir pamatrecepte, bet ak vai - mūsmājās ir tikai 1.2l miltu. Ņemu savas lieliskās auzu klijas 200gr un beru tik iekšā. Sākumā likās, ka tomēr vēl vajadzēs drusku miltu, taču pēc mirkļa, klijas laikam paņēma lieko mitrumiņu un bija lieliski!

Virskārtai - 

nomizo rabarberu kātus un lieku dārzeņu smalcinātājā (nevis uztaisa putru, bet tādus sīkus gabaliņus) un liek klāt cukuru. Ap 400ml krējumu un iekšā 4 olas. Izrullē mīklu un liek to rabarberi un krējumu masu. Pārkaisa ar cukuriņu un vēl ar kanēli. 

Cepšana 180 grādos 30min. Un pirms pasniegšanas nedaudz atdzesē, jo tad tā virskārta nav tik mīksta. 

no rauga mīklas receptes iznāk aptuveni 3-4 plātsmaizes. Mums bija 1 plātsmaize un 3 picas ar kūp.vistu un ananāsiem :) Super gardi!

Vienpadsmitā atskaite

Jau atkal aizritējušas divas uj nu jau veselas trīs nedēļas kopš pēdējās ziņas. Gribi zināt kā man iet? Uz urrā. Iepriekšējās atskaitēs jau minēju, ka paliek neizturami, gribas gribas ēst kopā ar visiem, taču cenšos nomākt šo vēlmi ar ko citu. Trīs nedēļu bilance ir zaudēti 0,7kg. Iespējams, ka nav baigi daudz, taču apmierinoši. Esmu lēnām pārgājusi uz trešo fāzi, kurā atļaujos arī citus produktus - augļus, kādu maizes šķēlīti un citus. Kopš 13.janvāra ir zaudēti 6.8kg.  Šobrīd cenšos vairāk sportot, būt maksimāli daudz svaigā gaisa. Braucam ar riteņiem un vienkārši dauzamies dārzā.

Marta numurā Mājas viesī ir raksts - Turku un grieķu jogurts - veselīgāks par krējumu!

Grieķu jogurta ražošanā izmanto īpašu jogurta nosusināšanas metodi, kas ļauj sakoncentrēt olbaltumvielas. Tieši no palielinātā olbaltumvielu daudzuma arī veidojas šā produkta īpašā krēmīga konsistence. tauku daudzumu regulē pēc vajadzības. "Baltais" grieķu jogurtā bez piedevām ir trīs reizes augstāks OB saturs 9% nekā citos jogurtos, savukārt divas reizes mazāks ogļhidrātu daudzums, turklāt šajā jogurtā ir arī labās baktērijas, kas veido pareizu zarnu mikrofloru un uzlabo gremošanu." 

Vēl šajā rakstā ir vērtīga informācija par to, ka visplašākais klāsts grieķu un turku jogurtiem ir tieši veikalos Prisma - tajā sastopami veseli 13 veidi, pieejami iepakojumi pat 1kg, ir arī krievu jogurts un tzaziki mērce. Dietologa skatījums uz turku un grieķu jogurtu - uzturvērtību ziņā abi ir praktiski vienādi, atšķirība ir tehnoloģijā - izmanto dažādas baktērijas ieraugā. Grieķu jogurts ir skābāks un stingrāks. Dietoloģe iesaka aizstāt ierasto krējumu un majonēzi ar kādu no šiem produktiem. SVarīgi zināt, ka termiski apstrādājot šo brīnumu, tas zaudē savu biezo konsistenci. Lūk tā!!!

Sabiedēju?

Smieklīgi, izskatās, ka es tiešām māku pārliecinoši runāt.
Man šī puķe jau ir gadus 5. Nekad, neeekaad nav pagodinājusi mūs ar savu ziediņu, kaut arī esmu daudzās vietās redzējusi kā šī puķe zied - milzīgs kāts un uz tā krāšņs zieds. Taču šoreiz IR. Smieklīgi, vienā puķu kopēju un mīļotāju diskusijā pasūdzējos, ka šī mūs nelutina, meitenes ieteica dažas gudrības, kuras es tā arī nepaspēju pielietot. Un re - nepagāja ne 3 nedēļas, kā ir mazs neveikls ziediņš. Neliels kātiņš, zieds izspraucies gandrīz pie pašām lapām, taču krāsa tik koša un spilgta :) Prieciņš man!


Vispār šogad krāšņa man tā palodze (lasīt - palodzES) :)
Orhidejas (fenelopši) arī krāšņum krāšņi - baigi patīk nopirkt stikla vāzes dažādas formas gan kantainas, gan apaļas, gan trapecveida. Man šķiet, ka fenelopšiem arī patīk augt tādās. Var jau būt, ka var arī kādā stikla burkā :)
Kā diez ir - vai tādu fenelopsi var pavairot mājas apstākļos?? un kā to izdarīt vislabāk?

Man garšo svētki!

Tieši šādu frāzi mana burvīgā divgadniece veltīja mūsu Lieldienu svētku galdam un kopīgajai maltītei.  Protams, lielā centība tieši mazākajiem par prieku.
Olu krāsošana izvērtās pavisam smieklīga - Lauma paziņo, ka grib krāsot olas. Atstiepusi uz virtuvi veselas 3 otas un apsēžas gaida. Izbrīnīta devās man līdzi uz dārzu, salasīt olu krāsošanai paredzētos rīkus - ziediņus, lapiņas, zariņus, pienenītes. Interesantais satīšanas prieks. Kas mums te sanāks?!

šoreiz nebūs ierasto sīpolu mizu, jo nav laicīgi iekrātas. Tieši žurnālā Mans Mazais bija raksts, kas vēl no virtuves izejvielām lieti noder pie olu krāsošanas. 

Iegādāju 3 paciņas ar kukumu un katlā sabēru veselu kaudzi ar melno tēju. Tik labi gan neizdevās kā bildē, taču oliņas gana simpātiskas. Ievērtē.

Koši zaļš linu galdauts, vāzē izplaukuši dažādi dzelteni un zaļi zariņi, pavasara taurenīšiem rotātas salvetes un visi pie galda. Gardu gardās pusdienas - sautēts trusis krējuma mērcē ar piedevām un dārzeņu salātiem, siera kūka un zemeņu zupa.  Ņammī. Man arī garšo svētki :) 

Svētkus pavadījām ne tikai ēdot un mielojoties - tika nobraukti vairāk kā 57km ar riteņiem! Ķemeru nacionālajā parkā vērojām savvaļas zirgus un vienkārši izbraukājām meža takas. Lieliski ģimenes lokā pavadītās brīvdienas! 

pirmais Desmits

Neticēsi, bet es vēl joprojām turpinu. Iepriekšējā atskaitē nekā iepriecinoša +0.6kg, šoreiz atskaitīšos par divām nedēļām uzreiz - 31.03 rezultāts - mīnuss šie paši nabaga 600 grami. Šodien, 7.04, nedēļu kopš iepriekšējās svēršanās, esmu sarukusi par vēl 600 gr. Par centimetriem neko nezinu, jo neesmu sevi samērījusi jau divas nedēļas. Kopš apņemšanās sākuma jau ir 6.3kg. Ar visu to, ka kāja paslīdēja uz mazu gabaliņu kūkas un vēl kādu našķi. Jocīgi, sāku ievērot to, ka mans svars ir mistiski saistīts ar mēness fāzēm. Jo savādāk pārāk liela sakritība. Lai vai kā - turpinu iesākto. Vēl atlikuši 6.3kg (ja nost būtu vēl kādi 4, es būtu bezgala laimīga :D un priecīga). Jau pavisam drīz  pāriešu uz trešo fāzi (nāks klāt normālas ēdienreizes, augļi un vēl šis tas), iespējams, varēšu ēst arī kopā ar visiem pārējiem :) kaut kā gandrīz vai pašai sev nemanot, esmu pārgājusi uz 2:2 režīmu (divas dienas olbaltumvielas, divas dienas OB+dārzeņi). 

Dikāna piesolīto svaru sev nemaz neatceros. Atceros, kad man bija par 2kg vairāk (nekā šobrīd uzstādīts mērķī) un tas bija pirms 7gadiem. Redzēsim, vai spēšu savākties līdz tam :) Ļoti ceru.

Šad tad paskrienu (iepriekšējā nedēļā pievarēju pirmos 5 kilometrus šogad), turpinu plankingu, ikvakara rituāls - vēdera presītes. 

Pašsajūta ir stipri uzlabojusies, cenšos būt maksimāli daudz ārā. 

Ēdienkartē joprojām dominē zivis, olas un vista. No dārzeņiem - gurķi, kabači, kāposti. Pa lielam - viss pa vecam, tikai paliek grūtāk ar motivāciju. 

Pucējamies! Svārki un pieskaņota galvas rota

Vienu dienu, ejot garām audumu veikalam uz Talsu ielas, nolēmu iegriezties un aplūkot, vai nav kāds glīts atgriezums, piemērots svārkiem. Manai divgadīgajai meitenītei protams. 

Un tur jau tas mani gaidīja. Laškrāsas neliels audums. Par nieka 1.30Ls (jā jā, tad vēl bija latiņa laiks). Svārkiem pietiks, noteikti.

Tad nu skatos savā iemīļotajā Pinterestā (JĀ, ATZĪSTOS, esmu Pinterest atkarīgā :D ), kas nu iekritīs acīs. Audums vairāk tāds svinīgs nekā ikdienišķs, tad nu jālūko pēc kaut kā piemērota. 

Izvēle ir darīta, tad nu skapī gaida tas gabaliņš pēc mūzas un piemērota mirkļa, kad meitenēm atkal jāpucējas. Tad nu ir gan mūza, gan brīdis - braucam pie sava mīļā puikas uz divu gadu jubileju. Tad nu pa galvu pa kaklu sākam griezt, šūt un priecāties.

Neesmu ne izgājusi kaut kādus šūšanas kursus (kaut arī ļoti ļoti gribētos), šūšana ir tikai tik cik no mammas esmu smēlusies (arī šujmašīna tika aizlienēta, lai uzšūtu meitai viņas pirmo gultas veļu, tā arī šujamšīna vēl dzīvojas pa mūsmājām). Mamma gan arī nav nekāda šuvēja (kaut arī strādā šūšanas uzņēmumā), tādas piegrieztņu būšanas viņai pasvešas, man arī gribas, ka tik ātrāk, tad nu ne visas vīles ideālas, bet tas nemazina manu radīšanas prieku :) Īpaši savai brīnumjaukai mazulei.

Ķeramies klāt - sāku ar to, ka izgriezu vienu lielu taisnstūri un tad arī tādus ieapaļus divus gabaliņus, tie būs kā spārniņi svārkiem. Atšuju maliņas spārniņiem visu pirms, tad arī lielajam taisnstūrim. Lai šoreiz nav jāmokās ar to savienojuma vietu, izdomāju drusku inčīgāk. Kā jau te bildītē redzams, ka priekšā ir tāda kā iešūta četrstūraina detaļa, tad nu es to savienojuma vietu noslēpu vienā no šīm vīlēm :) Šuju klāt spārniņus un atloku, lai nošūtu gumijas vietu. Tad nošuju vēlreiz, lai ir kā jostiņa (jo savādāk tie spārniņi ceļas uz augšu un neturas tā kā man gribētos). Par podziņām vēl padomāšu. Tie paraugsvārki jau tādi ikdienišķāki, arī audums izskatās kokvilnas, man tāds spīdīgs, svinīgs, tad nu nezinu vai tur pogas vispār iederas. Tā ka jāpucējas jau pavisam drīz, tad pagaidām svārki bez podziņām.
Kārtējā kolāža ar manu supermodeli - svārku demonstrētāju jau pašā svinību gaitā.

Kā jau virsraksts saka priekšā, ka šoreiz uztapināju ne tikai svārciņus, bet arī galvas rotu. Apmēram tikai taga mazulīte vairs neprotestē pret dažādām bantēm, sprādzēm un citiem aksesuāriem. Pati jau nosaka, kādu šodien sprādzīti liks.
Šo izstāstīšu sīkāk. Kā uztaisīt tādas puķītes-rozītes.

Sākumā izgriež aplīšus. Man katrā ziediņā ir 5 lapiņas, tad katrai puķei pa 5 aplīšiem.

 Apli pārloka uz pusītēm un ar adatu un diegu sašuj (tā kā bildē).

Šādi saver kopā visas piecas ziedlapiņas. Tālāk šie pusaplīši "jāsastumj" kopā un diegs jāsasien. 

 Mans laškrāsas audums ir tāds biezs un stingrs, domāju,ka no kokvilnas būtu vieglāk uztaisīt. šim audumam nemaz nevar tos pusaplīšus sastumt tik tuvu kopā, lai pa vidu būtu maziņš aplītis-caurumiņš. Tad nu ņēmu un taisīju vēl 3 puķītes, kuras ir mazākas un sastāv no 3 lapiņām.

Tālāk bēšīgai mežģīnei otrā pusē piešuj šauru gumiju, savienojuma vietā ar karsto līmi pielīmēju filca gabaliņu, lai ir kā pamatne ziediņiem. Izmantojot karsto līmi, pielīmēju lielās puķes, tām tieši viducī mazās trīslapu ziediņus un vēl baltu spīdīgi perlamutra pērlīti, nu tādu kāda bija mājās. Viss. Novērtē galarezultātu.