Тыквенный суп с хрустом jeb ķirbju krēmzupa ar kraukšķi

Тыква это ягода, которой очень легко придать любой вкус. К тому же - тыква очень полезна - тыква содержит много воды, много калия - он помогает вывести разные плохие вещества, которые накапливаются в нашем организме. Тыква жёлтого цвета, потому что она содержит каротин - это антиоксидант, который защищает организм от вредных свободных радикалов.  Её можно употреблять в сыром биде, можно варить, жарить и готовить на пару. Конечно, лучше всего - есть её сырую. 

Что ещё интересного - тыкву можно съесть всю - усики которые собранные в середине лета, помогают сердцу и при нервных заболеваниях; цветы рекомендуется для использования в салатах или засушить для чая - помогает повысить иммунитет; Кожица помогает улучшить волосы, ногти и здоровье зубов; мякоть может быть использованна для массажа кожи, мышц и суставов, а также внутренно для лечения заболеваний печени. Мякоть тыквы содержит пектин - он помогает снизить кровяное давление и работает как мочегонное средства. Семена рекомендуется употреблять в качестве превентивной меры онкологического и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Тыквенный сок имеет много целебных свойств, он питает клетки, помогает при деформации костей и улучшает здоровье суставов; Сок очень рекомендуется для маленьких детей, особенно в период прорезывания зубов. Все элементы тыквенного сока - медь, железо, магний, кальций, калий, бета-каротин, фосфор и А, В, С, Е, витамины PP идеально сбалансированы, которые необходимы для нормального обмена веществ.

Ну все - хватит рекламировать этот необыкновенный чудо продукт, приступим к приготовлению супа. 

Нам понадобится - 

• тыква 300-400 г (можно и больше)
• один картофель 
• две морковки 
• плавленный сыр
• сухарики
• чеснок
• тыквенные семечки 

Отвариваем все овощи, тыкву кладём самую последнюю. Чистим картошку и морковь, кладём тыкву с морковкой в блендер. Картошку мнём вилкой (блендер превращает картошку в несъедобный клей), к овощам  добавляем бульон (который остался от варки) и сыр.  Все мешаем до однородной массы. Выкладываем на тарелки и украшаем сухариками и тыквенными семечками.

Приятного аппетита!!!

Oatmeal cookie jeb auzu pārslu cepumi

Just few days ago I decided a little bit improve my blog (hopefully it will not be just a dream :D )

So I decided (sometimes) I will complement my blog with some notes not only in Latvian.

Today I will share one very easy cookie reciepe.
Before I left my previous job, my colleagues were pleased with oatmeal cookies.

Ingrediets :

• 2 cups of oatmeal
• 100 grams of butter
• 1/2 cup of sugar 
• handful of dried apricots, sunflower seeds, sesame seeds (could be nuts, rosines, etc.)
• 2 eggs
• 2 tablespoons of flour

In some reciepes in my kitched flour are replaced by wheat bran (not all amount, but 1/3, 2/3 is flour).
First step is butter melting. Than all amount of sugar is added to the butter. In my case, I cut apricots to small piecies and roast sesam and sunflower seeds. All ingredients (also oat, eggs and flour and/or bran) put in one bowl and mix them together.
I usually cover plate with baking paper. Than with spoon put on the plate small amount of the bulk ( 1 cookie ~ 1 spoon, I suggest create cookie more like hill, not flat, it is easier to eat them).
Baking is approximately 15min in 180 degree by Celsius or cookies are ready when its become golden.

Enjoy!