Biezpiena biskvītkūka.

Manas Pērlītes vārda diena jau sen kā aiz kalniem, taču recepte vēl nav celta galdā.
Tad nu Laumuks jau nosvinējis divus savus vārda svētkus un abās reizēs Mammīte pacentās visus mīļos ciemiņus un radiņus lutināt tieši ar pašizceptu kūku.
Pirmajā vārda dienā mielojāmies ar siera kūku (tās recepte atrodama http://marikasmirklis.blogspot.com/2013/04/garsiga-siera-kuka.html ).

Pirmās Laumas

Tad nu pienāca kārta arī kam nopietnākam - biskvīta kūka ar biezpienu.

Kā tad cepam biskvīta kārtas :

• 9 olas (jo cepsim 3 biskvītus)
• 9 ēd.k. miltus
• 9ēd.k. cukura
• vaniļas cukurs

Step one cepot pirmo biskvītkārtu- 3 olām atdala olas dzeltenumus no baltumiem, trīs baltumiem pievieno tuč tuč sāli, dzeltenumiem pievieno cukuru. Olas baltumus sakuļ stingrās putās, bet no dzeltenumiem uztaisa kārtīgu gogelmogel. 

Saputotos olas baltumus iecilā dzeltenumos, viegli izmaisa līdz izveidojas viendabīga masa. Tālāk izmantojam miltus - iesijājam miltus un ,maigi maisot, veidojam viendabīgu masu. Biskvītmīkla gatava. 

Cepšana notiek 180 grādos aptuveni 15-20min. Krāsni cepšanas laikā ieteicams nevirināt. Un šādi cik nu kārtas grib.

Kūkas krēmkārtām vajadzēs:

• aptuveni 1kg biezpiena
• 0.7l ābolu džema
• 0.7l saldā krējuma 
• un cukura pēc izjūtām

Kā krēmu starp biskvītu izmantoju paštaisītu ābolu džemu, jā tieši džemu nevis ievārījumu. viendabīgu ābolu masu bez ābolu miziņām un kaut kādām citām frakcijām.
Sākumā saputo putukrējumu (saldā krējuma un cukura proporcija pēc sirds patikas), tad putukrējumā iemaisa biezpienu. Un šādu masu liek kārtās - mums bija biskvīts/ābolu džems/biezpiens+putukrējums un šādi cik nu mums tās kārtas iznāca. Virskārtas rotāšana arī cik izdoma atļauj :)
Svarīgi, lai kūka nedaudz ievelkās. Mēs ēdām nākamās dienas vakarā.
Galarezultātu ievērtējiet pievienotajās bildēs.